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Patisseries arabes : M'semen
Posté par Recette le 6/3/2005 6:57:49 (1603 lectures)

M'semen

Ingrédients :

1 kg de farine
1 cuillerée à café de sel
2 verres d'eau
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Patisseries arabes : Makrout
Posté par Recette le 6/3/2005 6:57:42 (1787 lectures)

Makrout

Ingrédients :

3 bols de semoule moyenne
1 bol de beurre fondu
4 c. à s. de sucre en poudre
400 g de pâte de datte
2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel
1 c. à c. de cannelle
Huile pour friture
100 g de miel
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Patisseries arabes : ZLABIYA
Posté par Recette le 18/11/2004 16:20:00 (3599 lectures)

ZLABIYA




Ingrédients pour 4 personnes :

1kg de farine
20g de levure de boulanger
250g de miel
sel
huile pour la friture

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Patisseries arabes : SFOUF
Posté par Recette le 18/11/2004 13:20:00 (1343 lectures)

SFOUF




Ingrédients :

750 ml de semoule
560 ml de sucre
500 ml de lait
250 ml de farine
250 ml d'huile végétale
125 ml de noix de pin
60 ml de tahini (pâte de sésame)
2 cuillerées à soupe de poudre à pâte ou levure sèche instantanée
2 cuillerées à soupe de curcuma
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Patisseries arabes : CIGARES AUX AMANDES
Posté par Recette le 18/11/2004 12:40:00 (1648 lectures)

CIGARES AUX AMANDES




Ingrédients pour 28 cigares :

14 feuilles de brik
250 g d'amandes
150 g de sucre en poudre
1/2 cuillère à café de cannelle
2 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 noix de beurre
Huile pour friture
100 g de miel liquide
1 jaune d'oeuf
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