LASAGNES VEGETARIENNES



Ingrédients pour 6 personnes :

300 g de lasagnes
500 g de coeurs d'artichauts
400 g de champignons
250 g de mozzarelle
100 g de parmesan râpé
70 cl de crème fraîche
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
40 g de beurre
4 branches de persil
ciboullette
sel et poivre

LASAGNES AUX HERBES



Ingrédients pour 4 personnes :

8 plaques de lasagnes précuites
10 g de beurre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
150 g de crème fraîche épaisse
1 œuf + 1 jaune
500 g de broccio frais
1 cuillère à soupe de persil plat frais haché
1 cuillère à soupe de cerfeuil frais haché
1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
2 cuillères à café d'estragon frais haché
3 feuilles de menthe fraîche hachée
muscade
sel et poivre
coulis de tomate

LASAGNES AUX CEPES ET AUX EPINARDS



Ingrédients pour 4 personnes :

250 g de cèpes fraîches
300 g d'épinards surgelés hachés
150 g de gruyère râpé
8 feuilles de lasagnes fraîches
20 cl de crème fraîche épaisse allégée
2 cuillérées à soupe d'huile d'olive
4 cuillérées à soupe d'eau
une noisette de beurre
sel
poivre
ciboulette
thym

LASAGNES AUX CHAMPIGNONS



Ingrédients pour 2 personnes :

250 g de tofu
9 lasagnes précuites
150 g de champignons frais
400 g de tomates
2 oignons
1 gousse d'ail
600 g de sauce béchamel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
50 g de parmesan râpé
herbes de provence séchées
muscade
sauce soja
poivre fraîchement moulu

LASAGNES AUX AUBERGINES



Ingrédients pour 6 personnes :

300 g d’aubergines
2 cuillères à café de sel
3 cuillères à soupe d’huile
1 petit oignon haché
2 gousses d’ail
850 g de tomates épluchées en conserve
1/4 de tasse de feuilles de basilic hachées
60 ml de vin blanc
250 g de feuilles de lasagne instantanées
500 g de mozzarella coupée en tranches
1 tasse de crème fleurette
1 oeuf lègèrement battu
1/2 tasse de parmesan râpé
3/4 de tasse de chapelure fraîche
1 cuillère à soupe de persil fînement haché