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Pains arabes : GHOBZ DAR
Posté par Recette le 6/3/2005 7:03:05 (2095 lectures)

GHOBZ DAR



Ingrédients :

1 kilo de farine
une cuil a soupe de levure de boulanger
1 cuil a café de sel

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Pains arabes : KISRA
Posté par Recette le 6/3/2005 7:02:59 (1685 lectures)

KISRA



Ingrédients :

1 kg de farine
1 cuil a cafe de sel
2 verres d'eau tiède
25 g de levure de boulanger
20 g de graines de fenouille

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Pains arabes : MATLOUH
Posté par Recette le 15/1/2005 11:50:00 (3540 lectures)

MATLOUH




Ingrédients pour 8 personnes :

12 g de levure boulanger ou déshydratée "briochin"
1 c à café de sel
300 ml d'eau tiède
500 g de farine
20 g de graines de sésame
5 g de graines de nigelle (selon goût)

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Pains arabes : MATLOUH FARCI
Posté par Recette le 15/1/2005 11:40:00 (1287 lectures)

MATLOUH FARCI




Ingrédients pour 8 personnes :

10 g de levure boulanger ou fraîche
1 c à café de sel
300 ml d'eau tiède
500 g de farine
20 g de graines de sésame
5 g de graines de nigelle (selon goût)

Farce :
500 g de viande hachée
200 g bûche de chèvre ou au choix
Huile d'olive pour la cuisson viande et le pain
Bouquet de persil
Sel et poivre

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Pains arabes : PAIN KEBAB
Posté par Recette le 15/1/2005 11:30:00 (5105 lectures)

PAIN KEBAB




Ingrédients pour 10 personnes :

20 g de levure du boulanger ou même poids de levure fraîche
2 c à café de sel
300 g d'eau
1 c à café de lait
500 g de farine
1 oeuf
1 c à soupe de sucre semoule

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