CALAMARS FARCIS A LA GRECQUE



Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 50 min

Ingrédients pour 4 personnes :

calamars : 1 kg
olives noires : 200 g
oeufs : 2
oignon : 1
lait : 15 cl
huile d'olive : 10 cl
pain de mie : 150 g
harissa : 1/2 c. à café
sel, poivre

SALADE DE PAMPLEMOUSSE ET DE MAIS AU CRABE



Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 15 min

Ingrédients pour 6 personnes :

pamplemousses roses : 3
miettes de crabe : 300 g
grains de maïs : 300 g
huile d'olive : 2 c. à soupe
sel, poivre

GATEAU DE CRABE ET DE TOMATE



Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients pour 6 personnes :

chair de crabe : 2 boîtes
tomates : 3
huile d'olive : 1 c. à soupe
sel fin, poivre noir du moulin

Pour le gâteau :

oeufs : 6
beurre (1 noix de plus pour le moule) : 200 g
farine : 200 g
sel : 1 pincée

DUO DE TABOULE ET CRABE EN TIMBALE



Temps de préparation : 30 min
Temps de repos : 2 heures

Ingrédients pour 4 personnes :


tourteau cuit : 1
semoule à couscous moyenne : 100 g
concombre : 1
tomates (mûres) : 5
jus de citron : 6 c. à soupe
huile d'olive : 3 c. à soupe
menthe fraîche : 5 bouquets
petits oignons nouveaux : 6
coriandre en poudre : 4 pincées
tabasco : 4 gouttes
sel, poivre du moulin

SALADE COMPOSEE AU CRABE



Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients pour 4 personnes :

crabes : 4
coquilles Saint-Jacques : 4
olives noires : 12
pousses de soja : 120 g
lentilles roses : 200 g
petit pois : 1 boîte
salades vertes : 4 feuilles
aneth : 4 brins
piments : 4
citron vert : 1