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Pâtes, riz, blé : RIZ A L'INDIENNE AVEC ANANAS ET CREVETTES
Posté par Recette le 6/1/2005 11:50:00 (505 lectures)

RIZ A L'INDIENNE AVEC ANANAS ET CREVETTES




[b]Ingrédients pour 4 personnes :

3 oignons en botte, 4 gousses d'ail, 1 patate douce, 1 poivron jaune, 1 petit chou-fleur, quelques filaments de safran, 3-5 dl de bouillon de poule, 250-300 g de riz basmati, 350 g d'émincé de poulet, sel, poivre, beurre, quelques clous de girofle et capsules de cardamome (facultatif), 2 c.c. de curcuma en poudre, 1 c.c. de cannelle en poudre, 1 c.c. de chili, un peu de gingembre en poudre, 1-2 c.c. de sauce curry (toute prête), 50 g de noix de cajou, 1/2 barquette de dés d'ananas «Fresh+Quick» (125g environ), 100 g de crevettes, coriandre fraîche pour garnir (facultatif).

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