POULET FRIT SUDISTE



Ingrédients pour 4 personnes :

1 poulet (maximum 1.250 kg) coupé en 8 morceaux.
150 gr de farine
1/2 cuil à café de sel
1 cuil à soupe de paprika
1/2 cuil à café de poivre
1 gros oeuf (ou deux petits)
3/4 de tasse de crème fraîche
150 gr de chapelure

POULET DU HAUT-DIJONNAIS



Ingrédients pour 4 personnes :

1 poulet en morceaux
1 pot de yaourt nature
2 cuil à soupe de jus de citron
1 cuil à soupe de moutarde de Dijon
1 cuil à café de thym frais
20 gr de parmesan râpé
sel, poivre
rondelles de citron pour décorer

POULET DES ILES



Ingrédients pour 2 personnes :

250 gr d'escalope de poulet
3 cuils à soupe de rhum
2 cuils à soupe de crème fraîche liquide
10 cl de lait de coco (2/5 de tasse)
1 cuil à soupe de noix de coco râpée
1 cuil à soupe de miel

POULET DE LA VALLEE D'AUGE



Ingrédients :

1 poulet
250 gr de champignons de Paris
1 verre de vin blanc sec
4 échalotes
1 petit pot de crème fraîche
80 gr de beurre
1 petit verre de Calvados
sel
poivre

POULET CREOLE A L'ANANAS



Ingrédients pour 6 personnes :

1 gros (1,8 kg) poulet
2 oignons
1 citron
1 boîte d'ananas
1 verre de rhum
3 cuil à soupe d'huile d'arachide
sel
poivre