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Entrées arabes : SALADE DE BETTERAVES
Posté par Recette le 16/11/2004 16:40:00 (455 lectures)

SALADE DE BETTERAVES




Ingrédients pour 4 personnes :

500 g de betteraves
2 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger
1 cuillère à soupe de sucre
1/2 cuillère à café de cannelle, sel
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Entrées arabes : SALADE DE CONCOMBRES
Posté par Recette le 16/11/2004 16:40:00 (427 lectures)

SALADE DE CONCOMBRES




Ingrédients 4 personnes :

500 g de concombres
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à soupe de sucre
1 verre de jus d'orange
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger
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Entrées arabes : SALADE DE PATATES DOUCES
Posté par Recette le 16/11/2004 16:40:00 (504 lectures)

SALADE DE PATATES DOUCES




Ingrédients :

500 g de patates douces
1/2 verre d'huile
1 oignon haché
1 pincée de sel
1 pincée de safran
1/2 cuillerée à café de gingembre
1 verre d'eau
1 pincée de cumin
1 cuillerée à café de piment doux
1 cuillerée à soupe de persil et de coriandre hachés
le jus d'1/2 citron
l'écorce d'un citron confit coupée en dés
quelques olives coupées en morceaux
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Entrées arabes : RATATOUILLE MAROCAINE
Posté par Recette le 16/11/2004 16:30:00 (592 lectures)

RATATOUILLE MAROCAINE




Ingrédients 6 personnes :

1 kg de poivrons rouges et verts
1 kg de tomates
4 gousses d'ail
1 bouquet de persil plat
1 bouquet de coriandre
2 cuillères à soupe de piment doux
1/2 cuillère à café de piment fort
1/2 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de sel
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Entrées arabes : SALADE COMPOSEE
Posté par Recette le 16/11/2004 15:30:00 (450 lectures)

SALADE COMPOSEE



Ingrédients pour 3 personnes:

3 artichauts
150 g de riz
2 tomates
3 pommes de terre
3 carottes
1 boîte de thon à l'huile
Sel, poivre
Vinaigrette, quelques olives pour la décoration
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