CRÈMES CARAMEL



Ingrédients :

1 Gousse de vanille
50 cl de lait 1/2 écrèmé
40 g de sucre de canne roux en poudre
40 g de sucre semoule en poudre
6 oeufs
15 morceaux de sucre N° 3 (105 g)

CRÈMES INDIVIDUELLES AUX POMMES CARAMÉLISÉES



Ingrédients :

1 belle pomme starking de 250 g
25 cl de lait 1/2 écrèmé
130 g de sucre semoule
3 oeufs
25 g de beurre
20 cl de crème liquide
20 g de cassonade
1 sachet de sucre vanillé (vanille naturelle)

CRÈMES AUX OEUFS



Ingrédients :

1 sachet de sucre vanillé (vanille naturelle)
50 cl de lait 1/2 écrèmé
70 g de sucre de canne roux en poudre (cassonade)
3 oeufs
14 morceaux de sucre N° 3 (105 g)
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CRÈMES AU CHOCOLAT



Ingrédients :

1 tablette de chocolat noir pour patisserie
50 cl de lait 1/2 écrèmé
100 g de sucre semoule
5 oeufs
1 cuillère à soupe de chocolat instantané (100% cacao)

CRÈMES AU CAFÉ



Ingrédients :

1 sachet de sucre vanillé (vanille naturelle)
25 cl de lait 1/2 écrèmé
20 cl de crème liquide
80 g de sucre semoule
4 oeufs
2 cuillères à soupe de café soluble