OMELETTE AUX EPINARDS



Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Calories : 170 Cal par personne



Ingrédients pour 4 personnes :

6 oeufs
1 kg d'épinards
12 petits oignons
bouquet de persil
1 bouquet de cerfeuil
80 g de parmesan râpé
2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre noir

RÔTI DE BICHE AUX AIRELLES ET AUX PLEUROTES



Ingrédients :

1,2 Kg de rôti de biche ficelé
500 g de pleurotes
1 bocal d'airelles au naturel (350 g)
60 g de margarine
30 g de beurre
3 cuillères à soupe de Madère
Sel, poivre du moulin

POIS GOURMAND A LA TOMATE
(105 calories par personne)



Ingrédients :

600 gr. de pois gourmands
300 gr. de tomates
2 oignons
huile d'olive
sel, poivre

Ingrédients pour 2 à 3 personnes :


500 g de gigot d'agneau
500 g de pommes de terre
4 carottes
Olives vertes
2 tomates, 1 oignon, 2 gousses d'ail
Huile d'olive
Cumin, paprika, quelques feuilles de persil
Sel, poivre, gingembre