Bananes au sirop
Recette pour 4 personnes
Ingredients :
8 petites bananes thaïes pas trop mùres.
15 cl. de crème de coco.
Une pincée de sel.
80 gr. de sucre.
1,5 cl. de jus de citron vert.
Préparation :
Faire chauffer la crème de coco dans un poêlon.
Ajouter le sel et bien remuer durant 3 minutes. Attention à ne pas faire bouillir.
Réserver au chaud.
Dans un autre poêlon faire fondre le sucre à feu doux avec 15 cl. d’eau. Remuer pour bien dissoudre le sucre.
Faire bouillir durant 7 à 10 minutes, le sirop doit prendre une couleur dorée.
Baisser la température à feu doux et ajouter le jus de citron vert et les bananes.
Laisser mijoter encore 5 minutes en retournant les bananes à mi-cuisson.
Poser les bananes chaudes sur un plat et les arroser avec la crème de coco.
8 petites bananes thaïes pas trop mùres. 15 cl. de crème de coco. Une pincée de sel. 80 gr. de sucre. 1,5 cl. de jus de citron vert. Faire chauffer la crème de coco dans un poêlon. Ajouter le sel et bien remuer durant 3 minutes. Attention à ne pas faire bouillir. Réserver au chaud. Dans un autre poêlon faire fondre le sucre à feu doux avec 15 cl. d’eau. Remuer pour bien dissoudre le sucre. Faire bouillir durant 7 à 10 minutes, le sirop doit prendre une couleur dorée. Baisser la température à feu doux et ajouter le jus de citron vert et les bananes. Laisser mijoter encore 5 minutes en retournant les bananes à mi-cuisson. Poser les bananes chaudes sur un plat et les arroser avec la crème de coco.
