Tarte fine aux nectarines

Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min


Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 1 pâte sablée
- 8 nectarines jaunes
- 60 g de poudre d'amande
- 80 g de sucre cristallisé
- 1 sachet de sucre vanillé


Préparation :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Disposer la pâte dans un moule à tarte.
La piquer avec une fourchette, et disposer dessus, une feuille de papier sulfurisé sur laquelle on disposera des légumes secs pour exercer un poids.

Faire cuire à blanc, pendant 10 minutes à 200°C.

Pendant ce temps, couper les nectarines en lamelles.
Une fois la pâtes précuite, disposer la poudre d'amandes sur le fond, puis les nectarines.
Saupoudrer du mélange sucre-sucre vanillé.

Faire cuire à 200°C, pendant 30 minutes.