L' influence de la cantine sur le surpoids?

Dans une étude française aucune relation statistique n'a été trouvée entre le surpoids ou l'obésité et la fréquentation de la cantine, que l'élève y mange tous les jours, de temps en temps ou jamais.


Il faut bien admettre que les repas pris à la cantine ne correspondent qu'à une faible proportion de repas (maximum 5 repas sur 14 repas par semaine, si on ne compte que les déjeuners et les dîners).
Donc, avant d'accuser la cantine, il faut bien observer ce qui se passe à la maison et à table, et en dehors des repas.





Les enfants obèses ont par contre tendance à ne pas prendre de petit-déjeuner, à peu manger à la cantine (à la cantine c'est pas bon !) et se rattrapent au goûter et au dîner. Il est possible alors que les repas de midi soient trop légers ou sautés … (or les repas sautés semblent être un facteur prédisposant au surpoids).
Alors assurez-vous que les enfants mangent bien à midi sinon gare aux goûters trop copieux et du rattrapage au dîner !

Pour d'autres enfants, la cantine est l'occasion de manger ce qui est interdit à la maison et alors de prendre du " rab " ! Dans ces cas-là, organisez des festins de temps en temps pour réintroduire certains aliments à la maison et instaurez la règle du "non-rab" à la cantine !

Les nouvelles directives pour les cantines pourront améliorer la situation (plus de choix, plus de cohérence avec les principes de nutrition …).