CREME DE POIVRONS



Ingrédients pour 6 personnes :

2 poivrons rouges
1 cuillère à soupe de tabasco
1 tasse de fromage blanc
1 cuillère à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe de lait
menthe fraîche
sel et poivre



Préparation :

1/ Griller les poivrons rapidement à four chaud. Retirer la peau et les graines. Couper en morceaux.


2/ Mixer les morceaux de poivron et le reste d'ingrédients ensemble, jusqu'à obtenir une crème homogène.


Garder au frais jusqu'au moment de servir. Décorer avec la menthe fraîche. Accompagner avec du pain grillé, des chips tacos ou des crackers.