MUFFINS AUX PEPITES DE CHOCOLAT



Ingrédients pour 6 personnes :

100 g de margarine
225 g de sucre en poudre
2 gros oeufs
150 ml de yaourt nature au lait entier
5 cuillères à soupe de lait
275 g de farine
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
175 g de pépites de chocolat



Préparation :

1/ Chemiser 12 petits moules à muffins avec des petites caissettes en papier plissé.

2/ Dans une grande jatte, battre la margarine et le sucre à l'aide d'une cuillère en bois, les oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'une mousse légère. Ajouter les oeufs, le yaourt et le lait et battre le tout pour amalgamer.

3/ Tamiser ensemble la farine et le bicarbonate de soude puis les ajouter au mélange, en remuant bien pour les incorporer.

4/ Incorporer ensuite les pépites de chocolat, puis garnir les petits moules de la préparation obtenue à l'aide d'une cuillère.
Faire cuire au four préchauffé à 190°C (thermostat 6-7) pendant 25 minutes. Laisser tièdir dans les moules pendant 5 minutes, puis sortir les muffins et les laisser refroidir complètement sur une grille.


Vous pouvez ajouter l'écorce d'une orange.