SALADE TURQUE



Ingrédients pour 8 à 12 personnes :

6 grosses oranges sans pépins, tranchées
10 endives en feuilles
2 oignons rouges coupés en dés
Poignée díolives noires dénoyautées et tranchées
Huile díolive
Pincée de sel et de poivre
Pincée de paprika
Pincée de coriandre moulue




Préparation :

Peler les oranges et prendre soin díenlever la peau blanche. Disposer les feuilles díendive dans le fond díune grande assiette. Ajouter les tranches díorange pour former un rond. Couvrir avec les oignons rouges, et les olives noires. Mouiller avec líhuile et saupoudrer de sel, poivre, paprika et coriandre. Servir.