Tarte aux fraises
Préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 40 mn
Temps total : 55 mn
Coût : Mini
Difficulté : Facile
Nombre de personnes : 6
Ingrédients :
Pour 1 tôle de 26 cm de diamètre :
Pour la garniture :
- 500 g de fraises
- 1 citron
- 200 g de gelée de groseille ou de framboise
- 4 c. à s. d'eau
- 2 c. à s. rases de sucre de semoule
Pour la pâte sablée :
- 125 g de beurre
- 75 g de sucre
- 250 g de farine
- 1 œuf
- 250 g de farine
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Préparation :
Dans une casserole, mettez la gelée de groseille (ou de framboise) et l'eau. Posez sur feu doux. Laissez mijoter 10 minutes pour en faire un sirop onctueux.Equeutez les fraises. Lavez-les rapidement, séchez-les. Disposez-les sur la pâte sablée cuite et saupoudrée du sucre semoule mélangé avec le zeste de la moitié du citron. Dès que le sirop est froid, nappez-en les fraises.Si la tarte doit attendre plusieurs heures, nappez de sirop au moment de servir afin qu'il ne ramollisse pas la pâte.
